不管是超商的罐裝飲品還是手搖飲市面上擁都可看到各種各式各樣的奶茶。奶茶是國內外都滿大眾的飲品，因此隨著各個國家不同文化也發展出不同特色的奶茶。
雖然我最愛喝的飲品是咖啡，但奶茶也僅次於咖啡愛喝的！所以就來研究了一下平時常看到的各國的奶茶到底有什麼特色呢？
▌世界各國的奶茶特色
．台灣 – 珍珠奶茶 Bubble Tea
紅茶+奶精+珍珠
台灣的珍珠奶茶在世界各國發揚光大。可以說是台灣的國民飲品，不管夏天冬天台灣人就是要來一杯，再配上雞排真的是萬惡深淵～在奶茶中加入用黑糖熬煮珍珠是台灣珍珠奶茶最大的特色，啟發於1980年代。早期珍珠奶茶多半是用便宜的奶精粉取代鮮奶，但現在人健康意識提升，現在多以鮮奶來作成，就是大家常聽到的珍珠紅茶拿鐵。
．馬來西亞 – 拉茶 Teh Tarik
紅茶+煉乳
我們常聽到的拉茶其實是來自於馬來西亞，拉茶的馬來語是Teh Tarik。
當初是移民至馬來西亞的印度人所發明，因此我們常會聽到印度拉茶。
拉茶是用紅茶+煉乳所作成的，煮茶過程中會將茶從高空中互相一直來回掉入另一個壺，這樣可使奶泡越細密與香濃感，多了這道「拉」的程序，因此被稱作拉茶。
．香港 – 鴛鴦奶茶 Coffee with Tea
咖啡+紅茶+奶精
鴛鴦奶茶就是將奶茶中加入咖啡。因此也會被稱作咖啡茶。
能一次品嘗咖啡的香味跟奶茶的滑順與奶香。多半會以奶茶7咖啡3的比例調成，有時還會再添加煉乳，更增加甜蜜的滋味～冰熱皆可飲用。
．泰國 – 泰式奶茶
紅茶+煉乳+冰塊
泰式奶茶最大的特色就是那呈現出像是加了色素般的橘紅色奶茶。其實那是泰國獨有的紅土所種植出的茶葉。最著名的手標牌紅茶泡出的，泰式奶茶除在茶中要加入煉乳外，還要加上大量冰塊，在炎熱的泰國一杯冰冰涼涼甜甜的奶茶是消暑極品。
．英國 – 英式奶茶
紅茶+牛奶
英式奶茶算是所有奶茶中最健康的。他的成分較為單純只有紅茶加牛奶，在依照個人喜好可以加入砂糖。英國人愛喝茶的文化世界皆知，他們一天可以喝好幾杯，茶已經是他們生活中很重要的一部分了。
．印度 – 印度奶茶
紅茶+牛奶+香料+糖
印度奶茶最大的特色就是在奶茶中加入香料。一杯印度奶茶裡會包含了多種不同的香料，一般有小荳蔻莢、薑、肉桂、八角、丁香粉、黑胡椒粒…等等綜合的磨成粉的香料，或會只選擇加一兩種。每家的調配方式都會有不同。
紅茶多為茶味較濃的阿薩姆紅茶再加牛奶及糖。印度奶茶最大的精隨就是一定要用熬煮的方式煮來成奶茶，在印度街上隨處可看到賣奶茶的小攤販，煮完通常會用可拋棄式的陶杯裝成一小杯。喝完後陶杯可直接丟棄在土裡讓他直接回歸自然。
▌結語
各國的奶茶真的都各有特色，研究後才知道原來我們常聽到的拉茶來自於馬來西亞，印度另外有他們自己的印度奶茶。鴛鴦奶茶原來是咖啡+紅茶，泰式奶茶那像色素的橘紅色其實是天然的茶葉，了解後哪天有機會去試試喝喝這些奶茶。
在這些奶茶當中最常喝最喜歡的應該就是英式鮮奶茶了。反而我們的台灣之光珍珠奶茶我不是很愛喝(咦?我是假台灣人嗎(笑)
